豆类有很多种，黄豆就是其中特别平常的一种。作为中国重要粮食作物之一，其种子中富含植物蛋白，有着5000多年的栽培历史，大豆是东北地区的主要农作物之一。大豆的种子是通过什么来传播的？

　　豆类通过喷射和动物传播种子。传播方法：豆荚果实为荚果，开裂方式为二裂，当豆荚成熟后变干变硬，两片荚果就会突然炸开，卷曲起来，靠自己的弹力把种子传播出去，从而达到传播的目的。

　　在人与动物之间传播某种行为，通常有意无意地帮助植物传播种子。

　　大豆的主要分类：

　　黄豆通常指它的种子。按种子的种皮颜色和粒形，将大豆分为：黄豆、青大豆、黑大豆、其他大豆、饲料豆。

　　其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单色的大豆。

　　黄豆是大豆中生长特别广的一种。黄豆通常用于制作各种豆制品，酿造酱油，以及蛋白质提取。大豆渣或磨成的粗粉也常用于家禽饲料。

　　青大豆是种皮绿绿色的大豆。根据子叶颜色的不同，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等多种抗癌物质，富含蛋白质和纤维素，是人体所需的维生素A、维生素C、K及维生素B的主要。

　　黑豆为豆科植物中的黑豆种子。也叫乌豆、乌豆等，味甘平。黑豆的特点是高蛋白，低热量，外皮黑色，内黄或绿色。

　　饲料豆：一般籽粒较小，为扁长椭圆形，两叶上有凹陷的圆点，种皮稍有光泽或无光泽。

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