在平时播种之后，根据皮的颜色，山西小麦可分为白皮小麦和红皮小麦两种的。那很多有经验的农户们就可以根据自己多年的种植经验来选择自己想要的种子，那下面，我们山西小麦种子批发厂家就给大家总结了一下，大家可以了解一下！
白色小麦：黄或乳白，皮薄，胚乳含量高，出粉率高

红皮麦：深红色或红褐色，皮厚，胚乳含量少，出粉率低。

硬小麦：主要包括硬白皮冬麦、硬红皮冬麦和硬红皮冬麦，这些小麦蛋白质含量较高，即能形成较多面筋。硬面，如面包粉，面筋粉和一些全麦面粉等。
软小麦：包括软的白皮冬麦和软的红皮冬麦，适用于制作糕点、饼干和馅饼皮，不需要过多发酵膨胀的食品。松软的小麦粉，如糕点粉和点心粉等。
那以上就是我们山西小麦种子批发厂家和大家分享的山西麦种根据皮色如何分类的一些内容了，大家可以了解一下，有什么疑问和需要，可以直接在网站上留下您的需求和联系方式，我们会及时与您联系的！